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Posts Tagged ‘carne a baja temperatura’

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A comida rápida, entrada rápida. Esta vez tiene que ser así.

En lo que se tarda en comer un bocata os cuento que desde hacer unos meses podemos encontrar en el barrio de Malasaña un local en el que disfrutar de unos maravillosos bocatas “vietnamitas”.

Tranquilos, que lo de vietnamitas no os eche para atrás. Vamos a dejarlo en “fusión” que es la palabra que se ajusta  para todo y que da menos miedo.

A ver, esta imagen que decora una de las paredes del local explica perfectamente en qué consisten sus banhs: pan calentito, mayonesa japonesa (muy rica),  carne (cocinada a baja temperatura en horno de carbón) o verduras marinadas a elegir, encurtidos caseros, rodajas de pepino y cilantro.

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El resultado son estos bocatas: crujientes y llenos de sabor. La carne es una delicia y los encurtidos toda una sorpresa. Porque ese adjetivo de “caseros” no siempre trae consigo algo bueno… ¿verdad?

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El tamaño es el de una baguetina (vamos, un bocata hermoso) y cuestan unos 5,50 €. A ellos les puedes añadir rollitos vietnamitas, algún postre casero (pannacotta de nutella o tarta de queso) y cervezas asiáticas.

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El local está pensado más para pedir y recoger que para comer ahí. Apenas hay taburetes para 6 personas y la decoración brilla por su ausencia.

Pero como lo que cuenta es el sabor, os animamos a pasaros por aquí y disfrutar uno de estos banhs. Me lo agradeceréis.

The Big Banh
Calle don Felipe, 4.
Teléfono: 91 828 68 67
www.thebigbanh.com

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