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Archive for the ‘Manuel Becerra’ Category

Tandoori

Hasta que probé el Tandoori Station no estaba muy convencido con la cocina india. Creo que se debía a que, desde mi punto de vista, todo me sabía igual. Me daba la sensación de que le echaban la misma salsa a las verduras, el pollo o lo que pidieras. Al final se le quitaba el gusto a lo que comías y todo sabía a esa salsa.

No es el caso del Tandoori Station. Aquí cada plato tiene su sabor ¡y qué sabor! Consiguió que cambiara totalmente mi parecer sobre la comida india. Ahora estoy deseando volver para probar más platos.

Este restaurante además tiene un añadido que me inspiró mucha confianza: Chicote eligió al chef del Tandoori Station para intentar sacar del apuro uno de los restaurantes en “Pesadilla en la cocina”. Si Chicote lo consideraba uno de los mejores de Madrid, ¡había que probarlo! Y así hicimos.

Para empezar pedimos unas Pakora, que son verduras rebozadas en harina de garbanzos. Estaban muy buenas. A mi me parecían la versión india de las croquetas, salvando las distancias. Después continuamos con el Tandorii Chanpe que son chuletas de cordero con asado al estilo tandoori (horno cilíndrico típico de la región del Punjab). Según llegaron me parecía un mazacote de carne y pensé que iba a estar muy seco, pero todo lo contrario. Una carne muy tierna y jugosa con un sabor exquisito.

Tandoori

Tandoori

Y cómo nos íbamos a ir de un indio sin probar los famosos currys. Pedimos uno de pollo, Murg Tikka Masala y uno de verdura, Malai Paneer Wala Kofta. Y para acompañar todo, Lesani Naan, que era un pan de ajo y hierbas y Kashmir Ka Pulau, arroz con pasas, frutos secos y azafrán. Ambos currys estaban buenísimos y cada uno tenía su sabor particular.

Tandoori

De postre, Gulab Yamun y Lassi de mango. Las Gulab Yamun son unas bolitas de bizcocho en leche de almibar y el lassi es una crema de yogur batido con diferentes sabores. No os penséis que sé hindi, es que está todo muy bien explicado en su carta.

Tandoori

Cuando salí de este restaurante solo pensaba que la comida india que había comido hasta ahora y lo que probé en el Tandoori Station parece que vienen de países distintos. Ya tenemos “localizado” otro indio del que se comenta que es muy bueno. Y viendo la experiencia tan buena que hemos tenido aquí, me ha animado a seguir probando este tipo de cocina.

Tandoori Sala

El Tandoori Station me sorprendió tanto, que lo recomendaría incluso a aquellos que no están acostumbrados a cocinas del mundo y sabores distintos a los mediterráneos. No dejéis de experimentarlo.

Tandoori Station
Calle José Ortega y Gasset, nº 89 y 91
Tfno: 91 401 22 28
www.tandooristation.com

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