Lee con calma. Imagina el plato, con sus texturas, aromas y sabor: «hojaldre relleno de boletus», «patata rellena de rabo de toro y boletus», «tosta de setas de chopo al cabrales», «carpacho de jabalí sobre boletus edulis»…
¿Lo has leído bien? Vuelve a leerlo anda, date tiempo, paladea cada palabra.
Ummmm, ¿no te apetece salir corriendo y probarlo todo?
Como estamos ya en plena temporada de setas, desde el 25 de octubre hasta el 23 de noviembre los restaurantes de Rascafría y algunos alojamientos de la localidad han creado una ruta de la tapa donde los hongos y las setas son los protagonistas. Por 3 €, tapa micológica con una caña o vino.
¿No te parece un plan perfecto?
El Jardín de Punt 